预约确认后，您可以通过宾客门户直接向主办方发送消息。主办方将通过主办门户回复。
授课讲师是"Your mother 胜井弘美"。她受味噌厂之邀，为员工开设关于麹调味料的讲座，以及如何"用易懂的方式向客人传达"的课程。 弘美最希望大家品尝的是手工味噌。她说这与市售产品的味道完全不同。带回家的味噌会因吸收每个家庭特有的菌群而逐渐熟成，在静置的过程中变成美味的味噌。 您可以选择混合味噌、米味噌或麦味噌来仓仕（每人1公斤）。将麹和大豆混合，边排气边揉成团状，再装入容器。仓仕后，弘美会招待大家享用她亲手做的饭团和味噌汤。 冬季自古就是"寒冬腌制"味噌的季节。寒冷期间发酵进行缓慢，也不易长霉和滋生杂菌。冬季腌制的味噌约3～5个月后便可食用。 味噌不仅可以用于汤类，还能用于各种料理。常温保存，既可兑水食用，也可直接食用，还能作为应急食品。 体验地点位于西中洲的会员制店铺"餐厅 月道"。体验结束后，您可以直接在店内用餐（可选）。您也可选择由着装师岩冈明日香为您穿着和服（可选）。 当天，弘美会用英语讲解。我们还会提供英文版的制作方法说明纸。
讲解麹、大豆和盐的相关知识，以及冬季腌制的原因。
将选定类型的麹和大豆混合，边排气边揉成团状，再装入容器。
腌制完成后，享用弘美亲手做的饭团和味噌汤小憩片刻。
将制作好的味噌（1公斤）连同容器一起带回家。
前往方式
前往方式将于预约确认时由主办方告知。
从地下铁中洲川端站步行3分钟。位于1楼是烤肉店的建筑6楼。从电梯出来后，入口就在眼前。
着付け師の岩岡明日香さんが、着物を選ぶところから着付けまでお手伝いします。体験の前に、約1時間お時間をいただきます。
体験のあと、そのまま会員制のお店でお食事をお楽しみいただけます。お料理はアラカルトでご注文いただき、当日お店でお支払いください。最初の1杯はサービスです。
You can add these during booking, on the date-selection step.
※仅限20岁以上人士参加。
※预订时请选择味噌类型（混合、米、麦）。材料将在体验前一周订购。
※食用最佳时期：冬季腌制的味噌约3～5个月后，夏季腌制的味噌约3个月后。保存方法将在当日说明。
※味噌将装在容器中交付。由于液体在飞行中有携带限制，建议将其放入托运行李。请在出发前确认您所在国家是否允许携带进口味噌。
※讲师将用英语授课。偶尔也会使用翻译应用。
※请在体验前7天完成预订（因需提前订购材料）。
※预订确认后不接受取消和退款。
"成为第一个发现者。"
此体验是NOREN新上线的体验，欢迎成为首批客人。
Tsukimichi
