Fabrication de sushi et dégustation de saké à Nishi-Nakasu (sushi nigiri et maki avec 3 petits plats saisonniers)

À propos de cette expérience

Progressez étape par étape avec un instructeur japonais, en apprenant à manipuler le poisson frais local, puis à façonner les sushi nigiri et les sushi maki. Le riz à sushi est fourni par le restaurant. Aucune expérience préalable n'est nécessaire. Nous vous parlerons aussi de l'histoire des sushi, des règles de savoir-vivre lors de la dégustation et de l'utilisation des baguettes. Ensuite, vous dégusterez et comparerez 3 variétés de saké soigneusement sélectionnées en compagnie d'un sommelier spécialiste du saké (kikizakeshi). En mettant l'accent sur les sakés régionaux du Tōhoku et de Kyūshū, vous découvrirez comment le climat, l'eau et le riz influencent le goût en écoutant les explications sur leur fabrication. Chaque saké est accompagné d'un petit plat saisonnier spécialement sélectionné. Vous dégusterez également les sushi que vous aurez façonnés vous-même, accompagnés de soupe miso et de thé vert. Le lieu « Restaurant Tsukimichi » (れすとらん つきみち) est un restaurant qui a remporté la 1re place dans la catégorie International Asia Restaurant aux Restaurant & Bar Design Awards de Londres en 2014. Situé dans un espace privé réservé aux membres de Nishi-Nakasu, vous y découvrirez la culture et la gastronomie traditionnelles du Japon.

Points forts

Point de rendez-vous

Ce qui est inclus

Bon à savoir

Le restaurant autorise le tabac : les personnes de moins de 20 ans ne peuvent pas y être admises. Aucune expérience en sushi n’est requise, et les débutants en saké sont bienvenus. Nous pouvons nous adapter aux personnes qui ne mangent pas de poisson cru, aux végétariens et aux demandes halal. Merci de nous le signaler lors de la réservation.

Langues

Avis des invités